Curso de Int. Gestión Económico-financiera del Restaurante subvencionado para ocupados, autónomos y ERTE - Docencia y Formación

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Int. Gestión Económico-financiera del Restaurante

Int. Gestión Económico-financiera del Restaurante
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Int. Gestión Económico-financiera del Restaurante

DURACIÓN: 35 horas
FECHA COMIENZO: 26/11/2020
MODALIDAD: Aula Virtual
ÁREA PROFESIONAL: Hostelería y Turismo

Objetivo General
Adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económica-financiera de un
restaurante, aplicando los programas informáticos existentes en restauración.

CONTENIDOS:
1. PROCESO ADMINISTRATIVO Y CONTABLE EN RESTAURACIÓN
1.1. Proceso de facturación.
1.2. Gestión y control.
1.3. Registros contables.
1.4. Clasificación de las fuentes de información no rutinarias.
2. GESTIÓN Y CONTROL DE LAS CUENTAS DE CLIENTES
2.1. Control de las cuentas de cliente y manejo de efectivo.
3. ANÁLISIS CONTABLE DE RESTAURACIÓN
3.1. Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo.
3.2. Introducción y estudio del análisis patrimonial, financiero y económico.
3.3. Definición y clases de costes.
3.4. Cálculo de costes de materias primas.
3.5. Aplicación de métodos de control de consumo.
3.6. Cálculo y estudio del punto muerto.
3.7. Umbral de rentabilidad.
4. PROGRAMAS INFORMÁTICOS EN RESTAURACIÓN
4.1. Manejo de los principales programas de gestión y control de restauración.

Requisitos de acceso

- PRIORITARIO TRABAJADORES OCUPADOS, ERTE Y AUTÓNOMOS DE CUALQUIER SECTOR LABORAL.
PLAZAS LIMITADAS PARA EMPLEADOS PÚBLICOS Y DESEMPLEADOS.


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